JOMBANG, KabarJombang.com – Bagi penikmat olahan daging, masakan tongseng tentu perlu dicoba. Namun, campuran santan yang menimbulkan kolesterol, biasanya dihindari oleh pecinta kuliner.
Namun, kini tak perlu khawatir, karena ada masakan tongseng yang tanpa santan. Tongseng sehat yang kaya rempah serta tanpa santan tersebut berada di Depot Kurnia, Candimulyo, Kabupaten Jombang.
Masakan tongseng Depot Kurnia ini, hingga kini masih menjadi pelopor di Jombang, di mana tongseng diolah tanpa menggunakan santan pada umumnya, yakni tidak memakai santan dan mengandalkan bumbu rempah-rempah racikan sehingga dapat dikatakan sebagai tongseng sehat.
“Dari awal saya buka, memang sengaja ingin menyajikan menu tongseng tanpa santan, karena ini kan belum pernah ada di Jombang. Selain itu bumbu rempah-rempah saya olah dengan bahan pilihan dalam tongseng dagingnya pun saya pilih daging kambing muda, jadinya empuk,” kata Yogas, pemilik depot Kurnia, Sabtu (6/8/2022).
Pengunjung bisa mendatangi lokasi depot kurnia yang terletak di Jalan Anggrek No 22 B Candimulyo, dengan cukup merogoh kocek yang terbilang terjangkau. “Untuk harga kita variatif, baik sate maupun tongseng,” terangnya.
Salah satu pengunjung, Aan (39), mengaku tertarik dengan masakan tongseng sehat ala Depot Kurnia karena berbeda dengan tongseng pada umumnya.
“Setahu saya tongseng itu pakai santan, tapi ini tidak pakai. Jadi bisa mengurangi kadar kolesterol. Saya setuju kalau dibilang tongseng sehat. Harganya pun juga sepadan dengan sajian yang kita santap,” ungkap Aan memungkasi.
