JOMBANG, KabarJombang.com – Gubuk Iwak Segoro, restoran seafood yang terkenal dengan menu ikannya yang segar dan lezat, kini semakin ramai perhatian setelah membuka cabang baru di Sentra Wisata Kuliner Ahmad Dahlan, Jombang, pada Rabu (5/3/2025).
Kehadiran cabang baru ini tidak hanya menarik perhatian pengunjung lokal, tetapi juga menarik para wartawan dan pegiat tiktok yang ingin meliput dan berbagi pengalaman kuliner ini kepada pengikut mereka.
Sambil menunggu buka puasa, para wartawan dari berbagai media mulai dari televisi hingga online, tidak mau ketinggalan untuk mengabadikan momen spesial ini. Mereka terlihat sibuk mengambil gambar dan wawancara dengan pemilik Gubuk Iwak Segoro, Joko Fatah Rochim.
“Kehadiran cabang baru kami ini mendapat sambutan luar biasa, baik dari pengunjung setempat maupun para media. Kami sangat senang bisa menyajikan makanan segar dan berkualitas tinggi kepada masyarakat Jombang,” ujar Cak Fatah panggilan akrabnya.
Pria yang juga kerap melakukan aksi membela masyarakat kecil tersebut menyambut positif kehadiran para influencer dan wartawan. “Media sosial dan influencer sekarang ini sangat berperan penting dalam mempromosikan usaha kami. Kami berharap bisa menjangkau lebih banyak orang, tidak hanya dari Jombang, tetapi juga dari luar kota,” jelasnya.
Namun, di balik keberagaman menu yang ditawarkan, Joko mengungkapkan bahwa pasokan ikan terkadang menjadi tantangan. Meskipun begitu, mereka tetap berusaha menyediakan bahan baku terbaik untuk memenuhi permintaan pelanggan.
“Musim angin seperti saat ini memang membuat pencarian ikan menjadi sulit. Seperti kemarin, kami hanya mendapatkan sekitar 40 kilogram ikan. Begitu juga dengan rajungan yang kini langka dan susah dicari,” terangnya.
Harga yang ditawarkan untuk setiap menu pun cukup terjangkau, dengan rentang harga mulai dari Rp25.000 hingga Rp65.000, tergantung jenis dan ukuran ikan yang dipilih.
“Kami juga menyediakan sambal dengan berbagai pilihan, seperti sambal kecap, trasi, dan matah. Bahkan jika pelanggan ingin mencoba beberapa jenis sambal, kami tidak akan menambah biaya. Harga tetap sama,” kata Cak Fatah.
Selama bulan Ramadan, restoran ini beroperasi mulai pukul 5 sore hingga 11 malam. Meskipun ada peningkatan jumlah pelanggan selama bulan puasa, Joko memastikan bahwa kualitas dan cita rasa makanan tetap terjaga. “Kami berusaha sebaik mungkin agar pelanggan tetap puas dengan hidangan yang kami sajikan,” tuturnya.
Momen pembukaan cabang baru Gubuk Iwak Segoro menjadi lebih hidup dengan adanya liputan media dan kreativitas dari para pegiat tiktok yang membagikan pengalaman kuliner mereka ke seluruh dunia maya.
“Dengan hadirnya cabang baru ini, Gubuk Iwak Segoro semakin memperluas jangkauannya dan berharap dapat terus memenuhi selera para pengunjung di Sentra Wisata Kuliner Ahmad Dahlan, Jombang. Bagi pecinta seafood, Gubuk Iwak Segoro menjadi pilihan tepat untuk menikmati hidangan laut segar yang nikmat, terutama saat berbuka puasa,” tandasnya.
Dengan antusiasme yang tinggi dari berbagai pihak, Gubuk Iwak Segoro semakin dikenal sebagai tempat makan yang wajib dikunjungi di Jombang, terutama bagi pecinta kuliner seafood yang ingin berbuka puasa dengan hidangan yang segar dan berbeda.
Tidak hanya wartawan, para pegiat tiktok pun tak mau kalah. Sejumlah influencer yang memiliki pengikut ribuan hingga ratusan ribu orang, berbondong-bondong datang untuk merekam momen mereka mencicipi hidangan ikonik dari Gubuk Iwak Segoro.
Mereka membagikan video kuliner yang menampilkan berbagai menu seperti kepala ikan kakap dengan bumbu kare, ikan kerapu yang diasap, aneka ikan bakar, hingga berbagai macam sambal khas yang menggugah selera.
Salah satu pegiat tiktok yang hadir, Jajang, mengungkapkan kegembiraannya. “Ini pertama kali saya coba makanan di sini dan rasanya luar biasa. Saya akan share video ini ke followers saya supaya mereka juga bisa datang. Ikan kakap kare-nya juara, bumbu gulainya nendang” tuturnya sambil melakukan live streaming menunjukan proses masak.
Diana, salah satu pengunjung yang baru saja menikmati hidangan di Gubuk Iwak Segoro, mengungkapkan kegembiraannya. Ia mengaku ketagihan dengan cita rasa yang khas dari hidangan Gubuk Iwak Segoro karena kualitas makanan dan pelayanan yang memuaskan.
“Rasanya enak dan segar, cocok sekali untuk buka puasa. Saya sangat suka dengan sambalnya yang beragam dan pedasnya pas,” pungkasnya.
