JOMBANG, KabarJombang.com – Bebek goreng yang empuk dan tidak amis tentu menjadi idaman pecinta kuliner satu ini, hal tersebut bisa didapatkan dengan cara memasak yang benar.
Di momen berkumpul keluarga, memilih menu masakan bebek goreng akan menjadi favorit banyak orang, namun tidak ada salahnya jika ingin memasaknya dengan perhatikan resep dibawah ini.
Kamu haya mempersiapkan bumbu dapur seperti bebek, daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Setelah itu bebek bisa digoreng di minyak panas.
Resep ini ada pada buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga – Ayam Dan Bebek” (2013) karya Rih Lasmiatik, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bebek goreng
Bahan:
1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 ruas ibu jari kunyit
1 ruas ibu jari jahe
Garam secukupnya
Cara membuat bebek goreng :
1. Lumuri bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata.
Ungkep dengan diberi air hingga matang dan bumbu meresap. Ungkep sampai air surut dan bebek empuk. Angkat.
2. Bebek ungkep bisa langsung disantap atau digoreng. Sajikan hangat bersama sambal dan lalapan.
Judul : Cara Memasak Bebek Goreng yang Empuk dan Tidak Amis, Ungkep Dulu
Sumber : Kompas.com
