KabarJombang.com – Menikmati akhir pekan tanpa keluar rumah, salah satunya dengan membawa konsep restoran ke rumah dengan memasak menu yang tidak biasa.
Seperti halnya menu steak ayam crispy ala restoran yang dapat dimasak sendiri meski membutuhkan waktu tambahan dengan proses memasak tidak biasa dilakukan.
Bahan-bahan:
– 4 royco bumbu siap pakai ayam belacan atau penyedap rasa lain dengan rasa ayam
– potong fillet dada ayam, pukul-pukul agar melebar
– 1 sdm Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Goreng Belacan
– 2 butir telur, kocok
– 120 gram tepung terigu
– 180 gram tepung panir
– 2 sdm mentega tawar
– Minyak sayur
Makanan pendamping:
– Wortel
– Kacang polong
– Jagung manis
– Kentang, goreng
– Saus jamur
– Mentega
– Jamur
– Bawang bombay
– Tepung terigu
– Susu
– Garam
– Merica
Cara membuat :
1. Untuk membuat saus jamur: Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan jamur dan aduk-aduk hingga layu. Tambahkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga terigu matang. Bubuhi garam dan merica hingga rasa menjadi pas. Tuangi susu dan sisa bahan. Didihkan, angkat, dan sisihkan.
2. Lumuri fillet dada ayam dengan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng. Ratakan bumbu dengan menekan ayam bolak-balik hingga meresap.
3. Bubuhi ayam bumbu dengan tepung terigu hingga rata. Kemudian celupkan ke dalam telur. Lanjutkan dengan diselimuti tepung panir sampai merata.
4. Panaskan minyak, masukkan mentega dan biarkan leleh. Goreng fillet ayam satu per satu di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
5. Sajikan steak ayam dan siram dengan saus jamur, lengkapi dengan rebusan sayuran dan kentang goreng.
6. Tip: Cara lain agar steak ayam matang sempurna adalah dengan menggoreng steak ayam terlebih dahulu dengan minyak dan mentega. Kemudian taruh di hot plate dan panggang dalam oven panas bersuhu 160°C hingga matang sepenuhnya.
