JOMBANG, KabarJombang.com – Beragam macam camilan dari tahu menjadi pilihan untuk sebagian orang memanjakan mulut, termasuk dengan tahu walik (balik) makanan khas Banyuwangi.
Tahu walik yang tergolong camilan unik ini mempunyai tempat tersendiri bagi pecinta tahu yang dibalik dengan isian adonan ayam atau daging dicocol dengan saus atau sambal sesuai selera.
Di kala hujan seperti ini, tahu walik sangat cocok dijadikan sandingan bersama teh hangat sembari menikmati suasana rintikan air hujan. Tak perlu membeli, tahu walik bisa dibuat sendiri dengan resep sederhana berikut ini.
Bahan-bahan
– 12 buah tahu kulit, belah segitiga
– 250 gr daging ayam giling
– 120 gr tepung sagu
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm bawang merah goreng
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 sdt Royco Kaldu Jamur
– setengah sdt merica putih bubuk
– setengah sdt garam
– minyak, untuk menggoreng
– Saus atau sambal sesuai selera
Cara membuat
1. Keruk isi tahu menggunakan sendok, balikkan sehingga bagian kulit menjadi wadah untuk isian daging ayam. Sisihkan
2. Aduk rata daging ayam giling, bawang putih halus, bawang goreng, Royco Kaldu Jamur, merica, dan garam.
3.Tambahkan tepung sagu dan daun bawang, aduk rata
4.Isi tahu dengan adonan daging ayam
5.Panaskan minyak, goreng tahu walik hingga garing. Angkat. Sajikan dengan cocolan saus sambal
