JOMBANG, KabarJombang.com – Jenis gule yang satu ini menggunakan ikan nila utuh yang dimasak dengan irisan belimbing wuluh. Tidak adanya santan membuat gule ikan ini terasa segar.
Selain belimbing wuluh, anda bisa menggunakan potongan tomat hijau yang menambah nikmat hidangan. Selain ikan nila, anda bisa menggunakan jenis ikan lainnya seperti ikan gabus, ikan mas, ikan kakap, atau ikan gurami.
Simak cara membuat gule ikan berikut ini:
Resep gule asam ikan nila
Bahan (2 porsi)
- 2 ekor ikan nila
- 1/2 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 5 buah belimbing wuluh, iris
Bahan bumbu kuah
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai keriting, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar duan jeruk
- 1 lembar daun salam
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat gule asam ikan nila
- Bersihkan ikan nila, potong sesuai selera, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, goreng hingga kering.
- Tumis bahan bumbu gule, tuang air. Masukkan ikan nila dan masak hingga semua bumbu meresap.
- Masukkan irisan belimbing wuluh, koreksi rasa. Sajikan selagi masih hangat. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda.
Sumber: kompas.com
