JOMBANG, KabarJombang.com – Bagi Anda yang hobi kuliner, terlebih lagi bagi yang sangat suka dengan masakan Jepang pasti sudah sangat familiar dengan menu shabu-shabu, yakiniku, dan sukiyaki.
Saat ini kuliner suki and grill di Kabupaten Jombang sudah sangat menjamur dan tak sulit lagi ditemukan. Salah satunya Warung Apung Rahmawati yang berada di Jalan Urip Sumoharjo Kepatihan.
Menu yang ditawarkan antara lain sukiyaki dan yakiniku. Makanan khas Jepang ini sangat digemari kalangan milenial di Kota Santri.
Nah, bagi Anda yang belum seberapa familiar dengan masakan Jepang, yakiniku merupakan teknik memasak dengan cara membakar bahan masakan seperti halnya barbeque. Yaki berarti dibakar dan niku berarti daging. Sehingga makanan Yakiniku ini adalah daging yang dibakar atau di panggang dengan menggunakan saos Yakiniku.
Ada beberapa versi dari saus yakiniku, tapi umumnya adalah rasa gurih dan manis dengan aroma wijennya yang cukup kuat. Biasanya, saus yakiniku dibuat dengan shogu atau kecap asin khas Jepang, gula, mirin, bawang putih, minyak wijen dan biji wijen yang sebelumnya sudah disangrai. Kunci dari saus yakiniku terletak pada biji wijen yang menambah aroma pada saus tersebut.
Bahan yang biasa digunakan sebagai olahan menu yakiniku adalah daging sapi, cumi, ikan, daging ayam, dan masih banyak lagi.
Sedangkan Sukiyaki adalah irisan tipis daging sapi, sayur-sayuran, dan tahu di dalam sebuah panci besi yang dimasak di atas meja makan dengan cara direbus. Kuah yang digunakan bermacam macam antara lain kuah kaldu dan tomyum.
Salah seorang pengunjung Koko mengatakan, sukiyaki dan yakiniku cocok dinikmati bersama-sama dengan teman atau pun keluarga.
“Pengen cari kuliner yang beda dari biasanya. Apalagi bareng sama temen-temen. Harga juga terjangkau,” jelasnya.
Sukiyaki dan Yakiniku di warung apung tersebut dihargai mulai Rp 30 ribu-Rp 75 ribu per paket. Termasuk murahkan yuk, buruan cobain menu kuliner tersebut.
