JOMBANG, KabarJombang.com – Es teler Magelang memiliki isian dari buah kelapa muda, alpukat, nangka, dan tape ketan.
Kalau sedang kangen menikmati es teler legendaris asal Magelang, anda bisa bikin sendiri di rumah. Ikuti bahan dan cara membuatnya berikut ini
Resep es teler Magelang
Bahan
- 3 buah alpukat
- 1 buah kelapa muda
- 300 gram daging buah nangka
- 3 gram tape ketan
- 1 bungkus agar-agar merah
- 1 liter santan dari 2 butir kelapa
- 100 ml susu kental manis cokelat
- 500 ml sirop gula dari 500 gram gula pasir dicampurkan dengan air 2 gelas, rebus
- Es serut secukupnya
Cara membuat es teler Magelang
Masak agar-agar merah sesuai aturan memasak agar-agar di balik kemasan. Potong dadu.
- Di lain panci, masak santan hingga mendidih, angkat, dan dinginkan. Kerok alpukat dengan sendok. Potong nangka bentuk dadu. Siapkan gelas saji, masukkan alpukat, kelapa, dan potongan angka, agar-agar, dan tape ketan. Tuang santan dan sirop gula.
- Beri es serut, siram di atasnya dengan susu kental manis cokelat. Selamat mencoba dan menikmati es teler Magelang, hasil buatan anda.
Sumber: kompas.com
