JOMBANG, KabarJombang.com – Masakan bebek sangat bervariasi, anda bisa memasak bebek ungkep di rumah. Teknik ungkep membuat bebek jadi empuk karena proses masak yang lama dengan api kompor kecil.
Anda juga bisa menggunakan panci presto atau mesin slow cooker untuk menghemat gas.
Bahan yang digunakan untuk membuat bebek ungkep tidak banyak.
Anda haya mempersiapkan bumbu dapur seperti daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Setelah itu bebek bisa digoreng di minyak panas
Berikut resep dan cara memasaknya.
Resep bebek goreng
Bahan:
- 1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas ibu jari kunyit
- 1 ruas ibu jari jahe
- Garam secukupnya
Cara membuat bebek goreng:
- Lumuri bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata.
Ungkep dengan diberi air hingga matang dan bumbu meresap. Ungkep sampai air surut dan bebek empuk. Angkat. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda.
