KabarJombang.com – Mempunyai persediaan daging ayam di rumah? Anda bisa membuat bubur ayam gurih sebagai menu sarapan hangat untuk keluarga.
Bubur ayam gurih cukup mudah membuatnya, siapkan bahan-bahan seperti beras, santan, kaldu, daging ayam, bawang putih, kecap asin, daun salam, merica, dan kecap manis.
Bubur ayam gurih dilengkapi dengan kacang kedelai, daun seledri, cakwe, kerupuk kanji, bawang goreng, dan sambal cabai rawit.
Simak resep bubur ayam gurih berikut ini.
Resep bubur ayam gurih
Bahan:
- 200 gram beras, cuci bersih
- 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1 liter air kaldu
- 1 sdm garam
- 3 lembar daun salam
Ayam bumbu:
- 1 ekor ayam, rebus, ambil dagingnya, potong kotak-kotak
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
Pelengkap:
- 100 gram kacang kedelai, rendam, goreng
- 50 gram daun seledri, cincang halus
- 6 buah cakwe, potong-potong
- 100 gram kerupuk kanji, goreng
- 50 gram bawang goreng
- Sambal cabai rawit
Cara membuat bubur ayam gurih
- Rebus beras bersama santan, air kaldu, garam, dan daun salam sampai mengental dan menjadi bubur.
- Buat tumisan ayam: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan garam, aduk rata, tuangi air. Masak sampai matang.
- Sajikan bubur dengan tumisan ayam, kedelai, seledri, cakwe, bawang goreng, dan kerupuk serta sambal.
Sumber: kompas.com
