JOMBANG, Kabarjombang.com – Jika ingin menikmati sop buntut sapi yang sedap dan nikmat tanpa harus pergi ke rumah makan. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Bagaimana caranya ? Sebagaimana dilansir Femila.com, inilah resepnya.
Bahan-Bahan
- 1 kg buntut sapi
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong ukuran 2 cm
- 1 tangkai bawang daun, potong halus
- 1 tangkai seledri, potong halus
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 2 butir kembang lawang
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak sayur untuk menumis
- 3 butir tomat ceri
- air, gula, garam, dan kaldu secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat
- Rebus buntut sapi sampai mendidih, buang airnya, lalu cuci di bawah air mengalir sampai bersih. Rebus kembali dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rebusan buntut sapi, masukkan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala.
- Masak sampai buntut melunak sekitar 3 jam.
- Masukkan wortel dan kentang, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.
- Tambahkan bawang daun dan seledri. Angkat dan sajikan.
Sop buntut bisa dinikmati dengan sambal sesuai selera. Selamat mencoba.
