JOMBANG, KabarJombang.com – Anda suka dengan menu ayam kecap mengilap dengan cita rasa gurih, pedas, manis?
Berikut resep ayam kecap bumbu meresap campuran gula aren dan kecap manis agar hasilnya lebih pekat dan mengilap.
Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit mentega agar mengilap maksimal dan menggugah selera. Berikut, cara masak ayam kecap bumbu meresap untuk menu makan siang.
Resep ayam kecap bumbu meresap
Bahan
- 1 kilogram ayam potong
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- 3-4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula aren
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam kecap bumbu meresap
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan tidak langu.
- Masukkan ayam potong, masak sampai berubah warna. Masukkan air.
- Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula. Tambah dengan kaldu jamur dan gula aren.
- Aduk dan tutup wajan. Masak sampai ayam matang. Kalau ayam sudah matang, buka wajan. Lanjutkan proses masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan menyerap ke ayam.
- Tambahkan dengan cabai rawit utuh dan hidangkan. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan Anda.
Sumber: kompas.com
