JOMBANG, KabarJombang.com – Tempe adalah bahan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Menyimpan tempe di kulkas pun lazim dilakukan, tetapi apakah dimungkinkan untuk menyimpan tempe di freezer?
Dikutip dari Diys, Senin (22/5/2023), ya, Anda bisa membekukan tempe alias menyimpan tempe di freezer. Membekukan tempe dapat membantu Anda menghemat uang dan waktu dalam jangka panjang.
Tempe tahan terhadap pembekuan, baik sebelum dan sesudah dimasak. Dengan demikian, Anda memiliki beberapa pilihan untuk menyimpan tempe di freezer.
Cara menyimpan tempe di freezer
Saat Anda siap untuk membekukan tempe, Anda memiliki beberapa opsi untuk melakukannya, yakni menyimpan tempe sebelum dimasak dan setelah dimasak.
Cara membekukan tempe yang belum dimasak
Jika Anda ingin membekukan tempe sebelum dimasak, Anda cukup menyimpannya dalam kemasan aslinya sampai Anda membutuhkannya. Jika tempe sudah dibuka, maka Anda bisa membekukannya dengan cara membungkusnya rapat-rapat dengan plastik pembungkus lapis ganda.
Pastikan tidak ada bagian yang terkena udara. Kemudian, letakkan tempe di dalam kantong khusus untuk freezer yang kemudian disegel, beri label, dan beri tanggal.
Anda juga dapat membagi tempe segera setelah membelinya, lalu membekukannya dalam takaran saji individual menggunakan metode yang dijelaskan di atas. Kemudian, Anda hanya perlu mengambil takaran saji yang Anda perlukan.
Cara membekukan tempe yang sudah dimasak
Anda juga dapat memilih untuk memasak semua tempe sekaligus, lalu membekukan tempe yang sudah dimasak untuk dikonsumsi nanti.
Untuk membekukan tempe yang sudah matang, biarkan dulu hingga benar-benar dingin. Kemudian, bekukan dalam ukuran porsi masing-masing dengan menempatkannya dalam wadah yang aman untuk freezer dengan ukuran yang sesuai.
Tutup wadah hingga rapat, lalu beri label dan beri tanggal. Tempe beku yang dimasak atau mentah akan disimpan selama kurang lebih tiga bulan di dalam freezer.
Cara mencairkan tempe beku
Saat akan menyantap tempe, Anda cukup melalui beberapa langkah saja. Untuk mencairkan tempe beku, keluarkan dari freezer dan biarkan mencair di kulkas.
Kemudian, buka bungkusnya dan gunakan dalam resep favorit Anda.
Adapun untuk mencairkan tempe beku yang sudah dimasak, keluarkan piring dari freezer dan cairkan di kulkas atau microwave. Panaskan ulang menggunakan metode pilihan Anda, dan nikmati.
Simpan sisa tempe di kulkas hingga 48 jam. Tidak disarankan untuk membekukan kembali tempe yang sudah dibekukan sebelumnya.
