JOMBANG, KabarJombang.com – Penganan berbahan aci atau kanji yakni cireng sering dijumpai dengan bumbu biasa, tapi dengan rasa berbeda menggunakan kuah asam pedas segar tentu memberikan sensasi berbeda.
Wajib coba, berikut resep cireng banyur berkuah asam pedas yang segar cocok menemani waktu bersantai.
Bahan Cireng
125 gram tepung tapioka
75 gram tepung terigu
125 ml air panas
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan Kuah
300 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk purut
Bahan Pelengkap
daun bawang, iris
daun seledri, iris
bawang goreng
jeruk nipis
Cara Membuat
1. Untuk membuat cireng, campur semua bahan cireng. Bentuk adonan bulat pipih. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat kuah, haluskan cabai dan duo bawang. Tumis dengan daun jeruk hingga harum. Masukkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
3. Sajikan cireng dengan siraman kuah. Beri bahan pelengkap.
Sumber : Fimela.com
