JOMBANG, KabarJombang.com – Ikan laut adalah salah satu ikan yang banyak digemari. Pasalnya, selain rasanya yang lezat serta memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan.
Banyak jenis ikan laut menjadi pilihan dalam pengolahan masakan yang mampu menggugah selera makan anda. Salah satunya yang akan kami hadirkan ikan laut yaitu ikan pari.
Ikan pari yang memiliki bentuknya yang pipih ini ternyata memiliki dua lapisan daging yang berbeda dalam tubuhnya. Pada lapisan bagian dalam dagingnya dengan warna yang putih, kemudian dengan lapisan yang diluar ini memiliki lemak yang gurih.
Banyak manfaat yang bisa didapat dari ikan pari ini. Hal ini karena terdapat banyak kandungan berupa protein yang tinggi. Kemudian lemak rendah, lalu kandungan omega3, vitamin, mineral dll.
Baiklah, kami harapkan mulai sekarang ada baiknya anda mencoba sebuah varian masakan dengan bahan dasar ikan pari.
Kami akan berikan resep yang mudah dan sederhana yaitu memasak gulai ikan pari. Tentunya ini sangat anda sukai dengan masakan yang berkuah dengan ditambah dengan rasa yang pedas. Membuat masakan gulai ikan pari ini lebih mantap kala disantap.
Nah, baiklah berikut ini Resep dan Cara Memasak Gulai Ikan Pari Pedas dan Mantap.
Nama Resep
Resep dan Cara Memasak Gulai Ikan Pari Pedas dan Mantap
Waktu Memasak
Persiapan: 35 menit
Memasak: 40 menit
Total: 75 menit
Jumlah Porsi
6 Porsi
Bahan-ahan yang diperlukan untuk membuat Gulai Ikan Pari Pedas dan Mantap
Bahan dan Bumbu
- 1 Kg ikan pari segar
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, dimemarkan
- santan kental secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
Cara Memasak
- Pertama adalah mencuci ikan pari hingga bersih, kemudian potong sesuai selera.
- Setelah itu minyak goreng dipanaskan lalu goreng ikan pari setengah matang, angkat dan tiriskan.
- setelah itu panasakan minyak, lalu tumis bahan bumbu halus, lalu tambahkan daun salam, lalu daun jeruk serta serai, masak hingga harum
- Setelah itu baru masukan ikan pari, aduk hingga merata, kemudian beri air secukupnya, aduk-aduk.
- Setelah airnya menyusut, kemudian tambahkan santan kental, lalu beri garam dan juga lada bubuk secukupnya, masak hingga matang sambil diaduk-aduk agar santan tidak mudah pecah.
- Angkat dan siap disajikan.
Demikianlah resep dan cara memasak gulai ikan pari pedas dan mantap. Selamat mencoba dan menikmatinya.
