JOMBANG, KabarJombang.com-Anda termasuk pencinta masakan pedas? Resep bumbu seblak ceker yang satu ini bisa anda coba.
Pada cara membuat bumbu seblak yang satu ini, bisa digunakan untuk membuat dua kali masakan pedas. Isian dari seblak terdiri dari ceker ayam, kerupuk rebus, bakso, dan makaroni.
Jika anda merasa bumbu seblak sisa banyak, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Simak takaran membuat bumbu seblak Bandung berikut ini.
Resep seblak ceker
Bahan
Bumbu seblak bandung
- 8 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur
- 50 ml air
Bahan isian seblak
- 10 ceker ayam yang sudah direbus
- 10 butir bakso sapi
- 50 gram makaroni mentah, rebus setengah matang
- 50 gram kerupuk mentah, rebus setengah matang
- 4 sdm minyak goreng
- 200-250 ml air
Bumbu seblak
- 1-2 sdt bubuk cabai
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu jamur bubuk
Cara membuat seblak ceker bandung
Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan 4 sdm bumbu dasar seblak, tumis sebentar sampai harum.
- Masukkan bahan isian seblak, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang sekitar 200-250 ml air, masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Beri bumbu seblak yang sudah disiapkan, aduk kembali, dan koreksi rasa. Seblak ceker bandung siap disajikan. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda sendiri.
Sumber: kompas.com
