JOMBANG, KabbarJombang.com-Ingin menikmati rawon Nguling Probolinggo yang gurih dan sedap? Yuk, coba bikin sendiri. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 6 ons daging sapi
- 1 buah nanas
- 7 biji kluwak tua, kupas dan rendam dalam air
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 jumput jinten
- 3 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 4 lembar daun salam, sobek
- 3 buah cabai merah besar
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas kunir
- 1 ruas jahe
- bawang goreng dan kecambah untuk taburan
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, kunir, jahe, cabai merah, dan ketumbar.
- Rebus daging dengan potongan nanas selama 45 menit.
- Haluskan kluwak dan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging.
- Masak dan didihkan sampai daging empuk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan kecambah.
Selamat mencoba, dan menikmati rawon nguling olahan Anda sendiri.
Sumber: fimela.com
