JOMBANG, KabarJombang.com – Kuliner baby crab crispy atau olahan bayi kepiting saat ini jadi jajanan kekinian yang sedang viral di Jombang dan banyak diburu oleh remaja.
Seperti salah saty remaja, Nata (19) warga Kecamatan Sumobito, Kabupaten Jombang yang menjawab penasarannya untuk mencicipi baby crab crispy yang ada tepat didepan kantor Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Dindikbud) Kabupaten Jombang.
“Tadi kebetulan lewat, terus penasaran pengen coba dan akhirnya beli kelihatannya enak,” tuturnya pada KabarJombang.com Sabtu (2/9/2021).
Selain menjawab penasaran, Nata juga mengatakan jika penganan baby crab juga sedang viral di salah satu media sosial yang saat ini banyak diminati semua kalangan.
“Tahunya makanan ini dari TikTok, kok pengen coba, dan tadi pas jalan-jalan ternyata ada yang jual di Jombang,” katanya.
Sementara penjual baby crab crispy, Agus Coco mengaku baru berjualan sekitar dua minggu yang lalu, seolah tak ingin kehilangang momen viral penganan tersebut.
“Jualan baru dua mingguan, lagi pas momennya baby crab jadi kita ngikuti apa yang sedang tren saat ini, akhirnya ya jualan ini,” jelasnya.
Dengan beberapa pilihan rasa serta tak asal memasak, Agus menjual baby crab crispy tersebut bahan bakunya didapatkan dari luar kota Jombang secara online.
“Saya ambil dari Rembang dan Cirebon tergantung yang masa panen dimana. Dan saya masaknya gak asal, karena kalau asal bisa membuat alergi biasanya diare, karena ini tipe makanan seafood,” ungkapnya.
Dengan cara memasak yang benar menurut Agus termasuk menjaga kebersihan baby crab agar pembeli nyaman untuk memakan seluruh bagian kepiting yang notabene berkulit keras. Selain itu dengan berbagai rasa pilihan serta racikan bumbu tepung ke kepiting menjadikan rasa yang gurih dalam setiap suapannya.
Setiap hari Agus menjual baby crab crispy ditempat tersebut mulai pukul 09.30 WIB hingga 15.00 WIB, dan menuju sore berpindah ke area Jombang Kuliner tepat di depan gedung eks Stikes Pemkab Jombang.
“Pagi jualan disini, sorenya pindah ke Jombang Kuliner, seporsi hanya Rp 10 ribu,” kata Agus memungkasi.
