SUMOBITO, KabarJombang.com – Pecinta kuliner bakso dan kikil wajib merapat jika ingin merasakan sensasi maknyus dari setiap suapan di kedai bakso jumbo urat Jalan Klampisan, Desa Segodorejo, Kecamatan Sumobito, Kabupaten Jombang.
Bagian kikil yang kenyal, tentunya dengan bakso bertekstur kasar atau berurat siap memanjakan lidah yang ada di kedai milik Arifin.
“Dari dulu jualan bakso, dan saya pas cucunya, jualan disini dan cabang satunya didepan lapangan Sumobito. Dengan beberapa pilihan menu bakso yang ada,” tutur pria berusia 35 tahun ini pada KabarJombang.com, Sabtu (25/9/2021).
Tak heran jika menu favorit di kedai tersebut adalah bakso urat kikil karena peminat yang banyak memesannya terutama para pecinta kikil sapi ini dengan harga yang cukup terjangkau.
“Macem-macem, harga mulai yang bakso biasa itu Rp 9 ribu, urat kikil Rp 10 ribu, jumbo kikil Rp 11 ribu. Favoritnya bakso urat kikil itu banyak yang suka,”ungkapnya.
Seporsi bakso urat kikil di kedai Arifin termasuk porsi kenyang karena selain menu utama yakni pentol,juga terdapat irisan kikil yang tidak sedikit, tahu, dan gorengan serta tambahan kuah lengkap dengan sledri dan bawang goreng yang siap disantap hangat-hangat.
Kedai bakso urat kikil milik Arifin termasuk strategis karena berada di jalan penghubung Kecamatan yang setiap hari buka mulai pukul 09.00 WIB hingga 20.00 WIB.
“Setiap hari buka, kecuali kalau Jumat Legi kayak Minggu kemarin itu kita libur, selebihnya kalau gak ada halangan ya tetap buka,” katanya.
Karena termasuk mewarisi bakat berjualan bakso dari pendahulunya, resep bakso ini tergolong original karena masih menggunakan resep yang sama sejak mereka berjualan.
“Resepnya sedikit banyak sama dengan yang jualan dulu, ya kalau gak salah di tahun 99-an itu kakek saya yang jualan,” tutur Arifin memungkasi.
