JOMBANG, KabarJombang.com – Menjadi pengusaha makanan ringan atau semacam kuliner, justru banyak saingannya. Maka oleh itu, perlu mengetahui tips pembuatan makanan atau mencari hal yang unik untuk membuat banyak orang tertarik.
Salah satunya seperti makanan ringan, memang makanan ini tampaknya seperti makanan rumahan. Akan tetapi apabila diolah dengan baik atau dibikin unik, maka bisnis makanan itu akan menjadi usaha yang menjanjikan dan banyak kesan perhatian dari pelanggan.
Namun dibalik itu, diharuskan makanannya dirasa enak dan menarik saat dipandang. Ingin tahu seperti apa contoh dan resep makanannya, simak 3 resep makanan unik mudah laris berikut.
1. Cireng ayam kare
Bahan kulit:
– 400 gr tepung tapioka
– 200 gr tepung terigu
– 220 ml air panas
– Garam
Bahan isian:
– 1/2 kg ayam
– 100 gr
– 2 buah wortel
– 3 buah kentang ukuran kecil
– 1 bawang bombai
– 2 btg daun bawang
– 700 ml air
– Gula
– Garam
Caranya:
– Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan wortel, kentang dan suwiran ayam, aduk rata.
– Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk. Masukkan 100 gr tepung terigu. Aduk sampai mengental.
– Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
– Campur semua bahan kulit, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tercampur rata dan kalis. Kemudian gilas adonan dan beri isian ayam kare, caranya sama seperti membuat pastel. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga kulit cireng kokoh. Angkat dan sajikan.
2. Cilok isi ayam dan sayuran
Bahan-bahan:
– 150 gr tepung tapioka/aci/kanji
– 100 gr tepung terigu
– 1 saset kaldu bubuk (masako ayam)
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt ketumbar
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– Air panas secukupnya
– Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus
Bahan isian:
– Ayam fillet/dada, cincang halus
– Wortel, iris kecil-kecil
– Buncis, iris kecil-kecil
– Bawang putih, bawang bombai, cincang halus
– Daun bawang cincang halus
Cara membuat isian:
– Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
– Masukkan ayam cincang aduk-aduk hingga berubah warna masukkan. Sedikit air, gula garam, lada aduk rata dan koreksi rasa.
– Masukkan semua sayuran masak hingga matang dan air kering.
– Angkat.
Cara membuat cilok:
– Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata.
– Masukkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk, kalau sudah kalis atau bisa dibentuk jangan tambah air lagi, masukkan daun bawang, aduk rata.
– Ambil sedikit adonan lalu buat bulatan, lalu pipihkan, masukkan isian, bentuk bulatan lagi hingga semua isi tertutup adonan. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis.
– Rebus di air mendidih sampai matang (ciri-ciri sudah matang, semua cilok akan mengapung) angkat dan tiriskan.
– Sajikan dengan bumbu atau cocolan sesuai selera.
3. Lumpia udang mayones
Bahan-bahan:
– 200 gr udang, haluskan
– 10 lembar kulit lumpia
– 1 1/2 sdm tepung sagu/maizena
– 1 sdt minyak wijen
– 1/2 sdt garam
– Sedikit terigu larutkan dengan air sebagai perekat
Cara membuat:
– Lumuri udang dengan bumbu hingga rata, diamkan selama 15 menit
– Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isikan dengan adonan udang.
– Lipat kulit lumpia, rekatkan dengan larutan terigu atau putih telur, lakukan hingga adonan habis.
– Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
– Angkat hidangkan dengan mayones.
Nah demikianlah tips pembuatannya, jadi cara tersebut sangat mudah dalam pembuatannya. Selain itu jenis makanannya juga unik dan mudah membuat orang tertarik dengan masakannya, selamat mencoba.
Caption : Ilustrasi
Sumber : m.Briliofood.net
