JOGOROTO, KabarJombang.com – Banyaknya tempat usaha yang ada di Kabupaten Jombang, membuat pengelola harus pandai memutar otak. Untuk menarik calon pelanggannya.
Mulai dari cita rasa yang nikmat, tentunya membuat banyak pelanggan tak segan kembali untuk mencoba. Selain itu juga memiliki harga ramah di kantong.
Namun itu semua belum cukup. Banyak pemilik usaha yang membuat ide kreatif dengan menamakan warungnya dengan sangat unik. Hal ini dilakukan untuk menarik perhatian dan membuat pelanggan mengingat nama warung mereka dengan mudah.
Seperti kedia mie hitam manis milik pasangan suami istri (pasutri) Syarif Idiganir (29) dan Risqi Amalia (27) yang ada di Singoharjo, Sumbermulyo, Kecamatan Jogoroto, Kabupaten Jombang.
Pemilik kedai, Risqi Amalia menceritakan awal membuka warung mie hitam manis tersebut berawal dari pertemuannya di kampus Unipdu Jombang.
“Awalnya itu kita sudah saling kenal dalam kampus dan dipersatukan kelasnya dalam satu fakultas. Setelah mengetahui posisi sudah jelang semester akhir, dan biaya untuk membayar itu kurang, akhirnya kami saling akrab dan belajar untuk membuka usaha,” kata dia kepada KabarJombang.com, Rabu (23/6/2021).
Membuka usaha ternyata tidak semudah yang ia bayangkan, pasutri ini harus keliling wilayah Kota Santri untuk memilih lokasi yang strategis dan belajar secara otodidak cara membuat mie melalui chanel di YouTube.
“Belajar dan mengambil nama itupun tidak mudah dan cepat, kami berfikir dan training waktu itu sampai 1 bulanan lebih. Bermula dicicipi sendiri hingga menawarkan tanggapan rasa kepada masyarakat sekitar,” jelas Risqi.
Nama mie hitam manis ini karena Syarif sering dikenal hitam dan Risqi seringkali disebut yang manis.
“Ya itu namanya diambil dari julukan orangnya, jadi waktu itu pada tahun 2017 di masa akhir semester kuliah. Selain ingin berusaha, juga waktu itu mengejar biaya kuliah plus wisudanya,” kata dia menjelaskan asal usul nama mie hitam manis.
Untuk menu yang menjadi andalan kedai mie hitam manis ini, yakni mie antiq level sahabat. Saat KabarJombang.com mencoba menu ini rasa mienya manis dan gurih, selain itu pedasnya juga masih tergolong bersahabat dengan lidah.
Mie yang dibuat sendiri oleh pemiliknya ini juga terasa lembut tidak kenyal saat dikunyah. Selain itu juga ada potongan sosis, siomay, dan keripik.
Selain mie antiq juga ada menu yang jadi favorit pelanggan mie legit. Sedangkan untuk level diantaranya original, single, sahabat, hingga selingkuh. Seporsi mie hitam manis dibanderol Rp 8 ribu.
Selain tempatnya yang mudah diakses, suasana warungnya juga terasa sejuk yang dikarenakan berada dibawah naungan pohon besar didepannya. Tidak hanya harus ditempat jadi bagi anda yang ingin pesan tapi terlalu jauh tempatnya, sudah bisa melalui ojek online.
“Saya berharap kedepannya yang utama pandemi ini segera selesai dan usaha ini bisa lebih berkembang dengan menciptakan ciri khas baru yang baru dan berkualitas,” kata Risqi memungkasi.
