TEMBELANG, KabarJombang.com – Siapa sich yang kenal dengan bakso, kuliner satu ini sudah menjadi salah satu menu andalan bagi masyarakat di Kabupaten Jombang. Banyak kedai bakso bermunculan bak jamur di musim hujan.
Para pengusaha kuliner bakso harus berfikir kreatif, agar usahanya tidak kalah bersaing. Untuk itu Dedi Dwi Rakasiwi membuat menu-menu unik dengan bertemakan nama cinta pada kedai bakso dan mie ayam yang ada di jalan raya Tembelang-Ploso, Kabupaten Jombang. Tepatnya utara lampu merah sentul.
Di kedai bakso cinta milik pria berusia 27 tahun ini beragam menu bertemakan cinta bisa Anda pilih. Diantaranya, bakso cinta monyet, bakso cinta sejati, bakso cinta buta.
“Makanan itu beda porsi saja, menyesuaikan arti nama tiap menu pesanannya,” kata Dedi kepada KabarJombang.com, Senin (7/6/2021).
Menurutnya, kalau untuk bahan baksonya sama dengan bakso-bakso lainnya.
Namun dari segi rasa bakso cinta ini rasanya gurih, teksturnya daging sapinya lembut dan ketika dimakan seperti lumer dimulut.
Untuk kuah bakso cinta ini pun dimasak dengan air kaldu dari bahan-bahan spesial dan resep pribadi dengan cita rasa gurih.
Satu porsi bakso cinta dibanderol Rp 15 ribu lengkap dengan siomay, tahu serta bakwan goreng.
Selain bakso juga ada mie ayam masa lalu, dan mie ayam masa kini.
Menu minumannya juga unik, ada es ganja atau degan saja, es jeruk terpesona dan asmara singkatan asal mawon rasanya.
“Awalnya kasih nama menu bertemakan cinta ini, dari pernikahan saya yang bermula dari rasa cinta dengan istri,” pungkas Dedi.
