JOMBANG, KabarJombang.com- Meski sudah hampir tak lagi dijumpai jenis ikan wader pari, warung lesehan milik Yuk Pah di Jalan Gubernur Suryo, Gang 6,Kabupaten Jombang masih tersedia.
Yuk Pah (67) pemilik warung makan tersebut menuturkan jika menu wader pari memang ketersediaannya tidak dapat dipastikan karena mulai jarang ada dan harga yang lebih mahal dibanding dibanding jenis ikan wader biasanya.”Menu wader pari di kita juga biasanya jarang, gak bisa dipastikan, disamping harganya lebih mahal juga penyedia juga gak tentu.”tuturnya pada KabarJombang.com Sabtu (13/3/2021).
Menurutnya, menu sambel wader tersebut menjadi pilihan favorit pengunjung yang akan menyantap hidangan makanan di warungnya karena wader pari mempunyai rasa yang berbeda.”Biasanya memang banyak yang cari wader pari, wader pari itu orang biasanya nyebutnya wader hitam itu rasanya beda memang, lebih enak dari yang biasanya.”jelasnya.
Sementara itu, saat ditemui pengunjung yang sedang menikmati nasi sambel wader pari tersebut mengatakan jika dengan jenis ikan wader pari tersebut mempunyai rasa yang lebih gurih.”Kalau wader yang ini (pari) memang beda rasanya dengan wader jenia lain, ini lebih gurih menurut saya, saya suka makan wader karena cocok dengan rasa disini.”katanya.
Seporsi nasi sambel yang ada di warung milik Yuk Pah dengan ditemani sambal dan sayur lalapan matang menambah selera makan meningkat dengan harga seporsi hanya Rp 16 ribu.”Harga yang pas menurut saya dengan seporsi nasi sambel dengan lalapan matangnya menambah selera makan dan porsi wader yang banyak sekali bisa untuk nambah nasi.”ungkapnya.
Selain nasi sambel wader, warung milik Yuk Pah yang berada di Jalan Gubernur Suryo yang sudah berjalan hingga lima tahun tersebut juga menyediakan beberapa menu nasi sambal yang lain dengan harga yang beragam. Warung miliknya dibuka setiap hari dengan bantuan beberapa orang dalam menyajikan setiap menu yang dipesan oleh pembeli.
