JOMBANG, KabarJombang.com – Serai memiliki nama ilmiah Cymbopogon citratus. Ini terkenal menjadi bumbu masakan di kawasan Asia Tenggara.
Dikutip dari Verywell Fit, serai merupakan rempah yang memiliki aroma lemon segar dengan banyak manfaat untuk kesehatan, yang beberapa di antaranya didukung bukti ilmiah.
Artikel ini akan mengulas secara ringkas fakta nutrisi serai dan macam manfaat serai untuk kesehatan tubuh kita.
Fakta nutrisi serai
Serai mengandung sejumlah nutrisi yang membuatnya bermanfaat untuk kesehatan.
Mengutip Pharmeasy, berikut macam fakta nutrisi per 100 gram serai:
- Karbohidrat 25,3 gram
- Protein 1,82 gram
- Lemak 0,49 gram
- Energi 99 kkal
- Zat besi 8,17 mg
- Kalsium 65 mg
- Natrium 6 mg
- Kalium 723 mg
- Fosfor 101 mg
- Magnesium 60 mg
- Mangan 5,22 mg
- Tembaga 0,266 mg
- Seng 2,23 mg
- Selenium 0,7 mikrogram
- Vitamin A 6 IU
- Vitamin B1 (Tiamin) 0,065 mg
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,135 mg
- Vitamin B3 (Niasin) 1,1 mg
- Vitamin B5 (Asam Pantotenat) 0,05 mg
- Vitamin B6 0,08 mg
- Vitamin B9 (Folat) 75 mikrogram
- Vitamin C 2,6 mg
Mengutip Verywell Fit, serai merupakan sumber serat, karbohidrat, serta vitamin A, B, dan C yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kerusakan jaringan, dan meningkatkan pembelahan sel.
Selain itu, kandungan magnesium serai diperlukan untuk sintesis protein, glikolisis, dan aktivitas otot.
Selenium untuk fungsi kognitif dan kesuburan, fosfor untuk sintesis DNA/RNA dan membran sel. Lalu, seng berguna untuk penyembuhan luka, pertumbuhan, dan perkembangan.
Macam manfaat serai untuk kesehatan kita
Mengutip Heathline, berikut macam kegunaan serai untuk kesehatan:
Menangkal radikal bebas
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, serai mengandung beberapa antioksidan, yang dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh penyebab penyakit.
Kandungan antioksidan itu meliputi asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin.
Mengobati infeksi
Serai juga memiliki sifat antimikroba, yang dapat mengobati infeksi mulut dan gigi berlubang.
Menurut penelitian in vitro 2012 yang diterbitkan oleh National Institutes of Health, minyak esensial serai menunjukkan kemampuan antimikroba terhadap bakteri Streptococcus mutans, bakteri yang paling bertanggung jawab atas kerusakan gigi.
Mencegah penyakit jantung dan stroke
Manfaat serai untuk kesehatan meliputi mencegah penyakit jantung dan stroke karena memiliki sifat antiinflamasi.
Menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Center, dua senyawa utama dalam serai, yaitu citral dan geranial, dianggap bertanggung jawab atas manfaat anti-inflamasi.
Mencegah kanker
Citral dalam kandungan serai memiliki sifat antikanker yang kuat untuk melawan beberapa jenis sel kanker.
Antikanker tersebut bekerja baik dengan menyebabkan kematian sel secara langsung atau meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, sehingga tubuh Anda lebih mampu melawan kanker dengan sendirinya.
Teh serai terkadang digunakan sebagai terapi tambahan selama kemoterapi dan radiasi. Ini hanya boleh digunakan di bawah bimbingan ahli onkologi.
Menjaga kesehatan pencernaan
Secangkir teh serai adalah obat alternatif untuk mengatasi sakit perut, kram perut, dan masalah pencernaan lainnya.
Sebuah studi 2012 tentang hewan pengerat yang diterbitkan oleh National Institutes of Health menunjukkan bahwa serai berpotensi efektif juga untuk mengatasi tukak lambung.
Manfaat serai untuk kesehatan pencernaan ini berasal dari minyak esensial daun serai yang melindungi lapisan lambung dari kerusakan akibat aspirin dan etanol.
Bertindak sebagai diuretik
Serai merupakan obat alami dieuretik. Diuretik membuat Anda lebih sering buang air kecil, membersihkan tubuh dari kelebihan cairan dan natrium.
Diuretik sering diresepkan, jika Anda mengalami gagal jantung, gagal hati, atau edema.
Sebuah studi 2001 yang mengevaluasi efek teh serai pada tikus menunjukkan bahwa aktivitas diuretiknya mirip dengan teh hijau dan tanpa menyebabkan kerusakan organ atau efek samping lainnya.
Untuk penelitian ini, teh serai diberikan kepada tikus selama enam minggu.
Mengurangi tekanan darah sistolik
Dalam sebuah penelitian observasional pada 2012, 72 sukarelawan pria diberikan teh serai atau teh hijau untuk diminum.
Mereka yang minum teh serai mengalami penurunan tekanan darah sistolik yang moderat dan peningkatan tekanan darah diastolik yang ringan.
Mereka juga memiliki detak jantung yang jauh lebih rendah.
Namun, penderita penyakit jantung hati-hati mengkonsumsi serai, jangan berlebihan. Itu untuk menghindari penurunan detak jantung yang berbahaya atau peningkatan tekanan diastolik.
Mengontrol kolesterol tubuh
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research menunjukkan bahwa ekstrak minyak serai membantu menurunkan kolesterol pada hewan. Penurunan kolesterol tergantung pada dosis.
Pada 2011, kegunaan serai untuk mengontrol kolesterol diperkuat dengan penelitian lebih lanjut pada tikus. Hasilnya, mengkonfirmasi manfaat mengkonsumsi minyak serai jangka panjang hingga 100 mg setiap hari.
Membantu menurunkan berat badan
Serai membantu menurunkan berat badan karena dapat bekerja sebagai detoksifikasi yang meningkatkan metabolisme. Untuk mendapatkan manfaat itu, serai sering dikonsumsi sebagai teh.
Namun, manfaat serai untuk kesehatan ini masih bersifat anekdot, bukan ilmiah.
Mengurangi gejala PMS
Teh serai digunakan sebagai obat alami untuk kram menstruasi, kembung, dan hot flashes.
Tidak ada penelitian yang secara khusus membahas manfaat serai untuk PMS. Namun secara teori, sifat menenangkan perut dan anti-inflamasi yang dimilikinya dapat membantu gejala PMS.
Selain itu, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, minyak serai berguna dalam membantu mendinginkan tubuh.
Sejauh ini belum ada rekomendasi dosis standar untuk setiap kondisi kesehatan. Sehingga, ada baiknya Anda yang memiliki kondisi kesehatan tertentu bisa konsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsinya.
Itu juga untuk meminimalisir efek samping yang mungkin bisa muncul.
